こんにちは☺南大高薬局です☆
暑さが和らぎ秋めいてきましたね????
食欲の秋!!といえばサンマですね(*^-^*)

スーパーでも目にすることが増えました。皆さんはおいしいサンマの見分け方をご存じですか?????
下顎の先っちょが「黄色」であるものが美味しいとされております。
鮮度が落ちると、黄色が淀んでゆき、茶色っぽくなってしまいます。
また、黒目の周りが透明であること、お腹が丸っと太っていること、刀のように真っ直ぐに立つことなどが美味しいサンマのポイントだそうです!
しかも美味しいだけではなく栄養価も高いんです。
牛肉に比べてビタミンAが3倍、カルシウムなどは4倍、ビタミンB2も豊富で、健康食品ですね。
まだまだコロナでお出かけできないですが、旬の味覚を楽しみながら健康に気を付けましょう(^^)
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