こんにちは。おひさま薬局サンシャインサカエ店です(^^)/
巷の至る所で耳にするオートミール、気になっていましたが遂にデビュー。
オートミールは洋画に出てくる子供たちが食べてる朝食のイメージでしたが
どうやら時代は変わっているらしい・・・
そもそもオートミールってなに？
何故みんな食べてるの？
この機会に少し調べてみました。
＜オートミールとは？＞
オーツ麦（燕麦）からもみ殻を取り除き、調理しやすく精製したもの。
その精製にも段階があり、それによって呼び名や特徴が変わってきます。
＜調理しやすいオートミールの種類＞
ロールドオーツ…オーツ麦のもみ殻を取り除いて蒸して平らに伸ばして乾燥させたもの。
そのまま食べることもできるが基本的に調理が必要。
調理例）お米の代わりにおにぎりやチャーハンなどに。
クイックオーツ…ロールドオーツを更に調理しやすく細かくしたもの。
そのまま食べることもできるが調理したほうがおいしい。
調理例）カップスープに入れて簡単に雑炊やリゾット・お菓子作りにも使われる。
インスタントオーツ…ロールドオーツを一度調理して乾燥させたもの。
基本的には味付けもされているのでそのまま食べることもできる。
調理例）そのまま牛乳やヨーグルトをかけて。
＜みんなが食べてるのは何故？＞
やはりオートミールの栄養価が魅力的！
オートミールは全粒穀物のため食物繊維やミネラルが豊富。
食物繊維の中でも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスがよく便秘の解消に役立ちます。
ダイエット中の方はマグネシウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルが不足しやすいので
積極的摂取する方が多いそうです。
更にタンパク質も多いのでトレーニングをしている人にもお勧めです。
早速パンケーキ作ってみました。
クイックオーツ・卵・バナナをミキサーで混ぜて焼いたシンプルなもの。
さらに今から旬の食物繊維たっぷりなお芋も添えて。
メイプルシロップをかけて食べました。美味しかったです。
食欲の秋になりました。お腹周りと相談しながらオートミール取り入れていきたいと思います。
おまけ。
初めて炊飯器で作った焼き芋。こちらも簡単でお勧めです。
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