ひまわり調剤薬局です🌻
紅葉の季節を迎えました。
こちら、あま市のお隣にある稲沢市祖父江町は、銀杏の産地です。晩秋には、11000本ものイチョウが色づき、まち全体が黄金色に染まります。今年も11月18日～26日まで、そぶえイチョウ黄葉まつりが開催されます。
そして、その銀杏は、独特の香りとほくほくした触感がクセになる木の実ですが、意外と知られてないのがその豊富な栄養量。食べられる種実類のなかで、ビタミンの含有量はトップクラスの高さを誇ります。その栄養素の高さから『生命力のある食べ物』とも呼ばれるほどです。
特にビタミンAの元なるβ-カロテンが多く、アンチエイジングの効果が期待できる栄養素です。βｰカロテンはビタミンCの1000倍も抗酸化作用があり、紫外線による老化防止やシミ予備軍を減少することが分かっています。また、肌のバリア機能や水分量を正常に保つ働きもあります。
このように、銀杏に多く含まれるβｰカロテンには美容と健康に嬉しい成分が詰まってるいると言えますが、銀杏の食べ過ぎによる中毒にもご注意ください。大人は20粒、子どもは5粒程度に留めでおきましょう。
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