こんにちは、徳重ひかり薬局です。

皆さんはビタミンⅭは摂れてますか？

ビタミンＣは健康や美容に役立つことが知られていますが、

実は十分に摂れていない人も少なくないそうです。

＊ビタミンⅭには主に次のような働きがあります。

　　活性酸素の働きを抑制する「抗酸化作用」があり、細胞の酸化（サビ）を抑えて

　　ガンや生活習慣病などを防ぐことが期待されています。

　　コラーゲンを生成する（血管や粘膜、骨、軟骨、筋肉などを丈夫にしたり、

　　傷を修復したりする働きがあります）

　　免疫力を高める（白血球の働きを強化します）

　　腸管内での鉄や銅の吸収を助ける。

　　シミの原因となるメラニンの生成を抑える。

　　ストレスや疲労を緩和する。

＊ビタミンⅭが不足すると

　　風邪をひきやすくなる。　傷が治りにくくなる。　貧血になりやすくなる。

　　肌のハリが失われる。　シミができやすくなる。　疲れやすくなる。

など体調不良や肌のトラブルなどの不調を招きやすくなります。

＊ビタミンⅭが豊富な主な食品

　　果物⇒アセロラ・キウイ・レモン・オレンジ・イチゴ

　　野菜⇒パプリカ・芽キャベツ・ブロッコリー

　　その他⇒イモ類「さつまいも・じゃがいも」、緑茶（玉露）

*効率よく摂るポイント

　　ビタミンⅭは水に溶けやすく熱や空気、アルカリに弱いため、

　　長時間水にさらしたりゆでたりすると

　　大幅に減少してしまうため、加熱する場合は蒸し調理やレンジ調理を利用する。

　　スープや汁物、鍋料理は水に溶けだす分も摂取できるので、煮汁も摂るようにする。

　　できるだけ新鮮な物を選び、保存は短期間に、ビタミンⅭ含有量が増える旬のものを

　　活用する。

　・他の栄養素と一緒に摂る

　　ビタミンＥ…ビタミンⅭと同じ抗酸化ビタミンで相性がよく、

　　一緒に摂取するのに適しています。

　　ビタミンＢ群…疲労の軽減や肌トラブルの改善

　　鉄…ヘム鉄よりも吸収率がよくない非ヘム鉄が吸収しやすくなる

ビタミンⅭは保存や調理（加熱）・加工によって破壊されやすく、

水溶性で尿や汗と一緒に排出されやすいため、毎日こまめに摂ることを心がけましょう。

食事からの安定した摂取が難しい場合は、サプリメントや医薬品などの活用も検討して

ビタミンⅭを効率よく摂取できるよう意識していきましょう。

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